แม่ครัวยุคใหม่ ประยุกต์ใช้ตู้เย็น
ให้เข้ากับชีวิตสำหรับคนวัยทำงานในเมือง หรือ เด็กหอ..

** เคล็ดลับ ในการเก็บกระเทียมเอาไว้ใช้ยาวนาน
1. นำกระเทียมาปลอกเปลือก ล้างให้สะอาด
2. ใส่ลงไปในโถบดสับ ปั่นให้ละเอียด
3. ตักใส่ถุงทนความเย็น Freezer Bag (ซื้อในห้างกล่องละ 59 บาท)
4. ปิดซิปปากถุงให้เรียบร้อย
5. นำมาวางบนโต๊ะ ใช้มือรีด คลี่กระเทียมให้เป็นแผ่น
6. นำเข้าช่องฟรีสในตู้เย็น แบบวางนอนกับพื้น รอจนกระเทียมแข็งตัว ก็นำมาใช้งานได้เลย
** เวลาใช้ให้หยิบกระเทียมมาหักเป็นท่อนตามขนาดที่ต้องการใช้ได้เลย ส่วนที่เหลือก็นำไปแช่ช่องฟรีสต่อ...

พืชอื่น ๆ ก็นำมาแช่แข็งเก็บไว้ได้นานเช่นกัน ตัวอย่างเช่น
- ใบเตย ตัดเป็นท่อนๆ 2 นิ้ว ล้างแล้วแช่แข็ง
- ข่า ตระไคร้ ใบมะกรูด (เครื่องต้มยำ) ล้างแล้วแช่แข็ง
- กระชาย ล้างแล้วแช่แข็ง
- สตอเบอรี่ สับปะรด ล้างแล้วแช่แข็ง
ฯลฯ เป็นต้น