ซี่โครงหมูบาบิคิว 
-ซี่โครงหมู 2 กก.
-น้ำสต็อกไก่ 1 ลิตร
-ใบกระวาน 3 ใบ
-อบเชย 2 ก้าน
-พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
-ซอสบาบิคิว 3/4 ถ้วย
-น้ำผึ้ง 4 ช้อนโต๊ะ
-มะนาวเลมอน สำหรับเสริฟ

------------------------------
ซี่โครงหมูอบซอสบาร์บีคิว (ตวงหน่วยถ้วยซุป)
- ซี่โครงหมู 1 กก.
- ซอสหอยนางรม 1 ถ้วย
- ซีอิ้วขาว 1/3 ถ้วย
- ซอสพริก 1 ถ้วย
- ซอสมะเขือเทศ 1 ถ้วย
- น้ำผึ้ง 1/2 ถ้วย
- น้ำตาลทรายไม่ขัดสี 1/2 ถ้วย

- พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- หอมใหญ่สับ 1/2 หัว
- ขิงอ่อนสับ 1/3 ถ้วย
- กระเทียมสับ 1 หัว
- ออริกาโน่ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 4 ถ้วย

นำทุกอย่างใส่ลงหม้อ แล้วต้มจนเดือด ลดไฟลงเคี่ยวต่อ 1 ชม.
นำไปอบต่อ 180 องศา นานอีก 20 นาที เสร็จ