น้ำซอส
     - น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
     - น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
     - ซีอิ้วขาว 2 1/2  ช้อนโต๊ะ
     - น้ำซุป หรือ น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ

     วัตถุดิบ
     - อกไก่ 250 กรัม หรือ น่อง-ติดสะโพก 1 ชิ้นใหญ่ๆ
     - หอมหัวใหญ่ 1/2 หัว
     - เห็ดหูหนู 1 ถุง (10 บาทซื้อในตลาด)
     - ข้าวโพดอ่อน ตามชอบ
     - ขิงซอย 1/2 ถุง (10บาทซื้อในตลาด) หรือ ขิงซอยเอง 1/2 ชาม ส่วนที่เหลือเก็บเข้าช่องฟรีส แช่แข็ง
     - น้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
     - กระเทียม 2-3 กลีบ