- ซี่โครงอ่อนหมู 1 แพค 8-10 ชิ้น ซื้อจากแม็คโคร 1 กก. 205 บาท
    - ฟักเขียว 1 ลูกขนาดกลาง 10-15 บาท ซื้อที่แม็คโคร หรือ ตลาดสด หั่นชิ้นใหญ่ ควักไส้ฟักเขียวออกก่อน
    - น้ำ 1,000 ml.
    - กระเทียมจีน 3 กลีบใหญ่ (เก็บแช่แข็งไว้)
    - รากผักชี 3 ราก (เก็บแช่แข็งไว้)
    - ดอกเกลือ 1/2 ช้อนชา ใช้ช้อนตวง
    - ผงพริกไทยขาว 3 เหยาะ 
    - ซีอิ้วขาว 4 ช้อนโต๊ะ (ใส่ตอนต้มรอบ2)
    - ผงรสดีรสหมู 1 ช้อนชา หรือ ซุปก้อนรสหมู 1 ก้อน (ใส่ตอนต้มรอบ2)

วิธีทำ ล้างคาว ซี่โครงอ่อนหมู ด้วยเกลือ ขยำๆ แล้วล้างน้ำให้สะอาด
   1. วางซี่โครงหมูเรียงลงไปในหม้อ เติมน้ำ 1,000 ml. ใส่กระเทียม, ดอกเกลือ 1/2 ช้อนชา, รากผักชี, ผงพริกไทยขาว 3 เหยาะ ปิดฝาหม้อแรงดันให้สนิท ตรวจดูจุกระบายไอน้ำ ขีดจุกที่ยื่นออกมาจะต้องหันไปทางด้านหลังหม้อเท่านั้น
   2. ตั้งเวลา 15 นาที ต้มหมูรอบแรก (ห้ามหมุนเวลาย้อนกลับ จะทำให้เครื่องพังได้)
   3. เมื่อครบเวลา ดังติ๊ง ให้ใช้ทัพพี หมุนจุกวาลว์หันมาด้านหน้าหม้อ หม้อจะทำการระบายไอน้ำแบบรุนแรง ขั้นตอนนี้ต้องระวังอย่างมากๆ ห้ามเอาหน้าไปใกล้หม้อเด็ดขาด
   4. รอจนเสียงระบายไอน้ำหมดไป ใช้เวลาประมาณ 2-3 นาที
   5. บิดเปิดฝาหม้อออกมา ถ้าเปิดฝาหม้อไม่ได้แสดงว่าหม้อยังระบายแรงดันไอน้ำไม่หมด
   6. เท ฟักเขียว ใส่ ผงรสดี (ให้ใช้ช้อนตวง รสจะได้เป๊ะ), ซีอิ้วขาว ลงหม้อ ตั้งเวลาอีก 15 นาที ต้มให้ฟักเขียวสุก แล้ว
   7. เปิดฝาระบายแรงดันไอน้ำออกให้หมด เสร็จ

   ถ้าชอบ เยี่อไผ่ ให้ล้างน้ำเปล่าผสมเบกกิ้งโซดา 2-4 รอบ ให้สะอาด แล้วใส่ทีหลังสุด หลังจากต้มฟักเขียวเสร็จแล้ว

   น้ำซุปกระดูกอ่อนหมู มีโปรตีน ที่เป็นคอลลาเจนมาก
   ถ้าน้ำซุปเหลือ ให้นำหมูบด มาโรยผงรสดี รสหมู, พริกไทยป่น ตราข้าวทอง, ซอสปรุงรสฝาเขียว ให้ทั่วหมูบด ใส่บางๆ ให้มีกลิ่นหอม และเค็มนิดหน่อย อย่าใส่มากระวังเค็ม 
   แล้วนวดๆ หมูให้เหนียว ใส่วุ้นเส้นที่ตัดสั้นๆ แล้วลงไปคลุกเคล้าให้ทั่ว ปั้นเป็นก้อนๆ นำลงไปต้มกับน้ำซุปกระดูกอ่อนหมูที่เหลือ แล้วใส่เต้าหู้ไข่ไก่เพิ่มลงไป อร่อยมากค่ะ