สำหรับทาน 2 คน
   - ปลาเส้นทอด 5 แท่ง หั่นชิ้น หรือ ลูกชิ้น หรือ หมูยอ
   - พริกแกงป่า ลุงดำ 2 ช้อนโต๊ะ ซื้อใน Shopee ถุงละ 25 บาท
   - น้ำมันมะพร้าว 1/2 ช้อนโต๊ะพอ ใส่กันไม่ให้ติดกระทะ
   - น้ำเปล่า 100 ml. ใช้ต้มพริกแกงสักพักให้น้ำพริกแกงซึมเข้าปลาเส้นทอด
   - กระชายซอย 1 ช้อนโต๊ะ (ถ้ามี) ที่เหลือเก็บใส่ถุง แช่ช่องแช่แข็ง
   - ใบมะกรูดฉีก 2-3 ใบ (ถ้ามี) ที่เหลือเก็บใส่ถุง แช่ช่องแช่แข็ง

   ปรุงรส ดังนี้
   - น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ไม่ฟอกสี วังขนาย
   - น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ ยี่ห้อ ทิพรส

   วิธีทำ
   ใส่ทุกอย่างลงไปในกระทะ ต้มไปสักพักให้น้ำผัดเผ็ดซึมเข้าปลาเส้นดี จนน้ำพริกแกงผัดเผ็ดง่วนเหลือแค่คลุกคลิก ราดน้ำมันมะพร้าว แล้ว ตักเสริ์ฟใส่จาน เสร็จ