ยินดีต้อนรับ กรุณา สมัครสมาชิก หรือเข้าสู่ระบบ

Home » webboard » สุขภาพ และ ธรรมมะ
เข้าชม : 207

อาหาร พืชที่มีโพแทสเซียมสูง อาหารที่มีโพแทสเซียมสูง น้ำมะพร้าวอ่อน มีประโยชน์

โพสต์เมื่อ: วันศุกร์ 5 มีนาคม 2564  08:44 น.

มะพร้าวเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด หลายคนนิยมดื่มน้ำมะพร้าวเย็นๆ และกินเนื้อไปพร้อมกัน เพราะไม่เพียงช่วยเพิ่มความสดชื่นเท่านั้น แต่ผลไม้ชนิดนี้ยังขึ้นชื่อเรื่องประโยชน์ต่อสุขภาพในด้านต่างๆ อีกด้วย เรามาดูกันว่ามะพร้าวมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไรบ้าง คุณค่าทางโภชนาการของมะพร้าว

ข้อมูลจากกรมอนามัยระบุว่า
เนื้อมะพร้าวอ่อน 1 ลูก ที่มีน้ำหนักส่วนที่กินได้ 123 กรัม จะให้พลังงาน 63 แคลอรี่ มีน้ำ 111 กรัม น้ำตาล 3 กรัม ใยอาหาร 2 กรัม วิตามินซี 6 มิลลิกรัม โซเดียม 15 กรัม โพแทสเซียม 469 มิลลิกรัม แคลเซียม 7 มิลลิกรัม และแร่ธาตุวิตามินอื่นๆ

ส่วนน้ำมะพร้าวอ่อน 1 ลูก ที่มีน้ำหนัก 259 กรัม จะให้พลังงาน 60 แคลอรี่ มีส่วนประกอบหลักเป็นน้ำ ประมาณ 243 กรัม น้ำตาล 19 กรัม วิตามินซี 3 มิลลิกรัม โซเดียม 27 มิลลิกรัม โพแทสเซียม 855 มิลลิกรัม แคลเซียม 30 มิลลิกรัม และแร่ธาตุวิตามินอื่นๆ
 

---------------------------------------------

ประโยชน์ของโพแทสเซียม
     - ช่วยให้ระบบประสาทและกล้ามเนื้อทำงานได้ตามปกติ
     - ช่วยควบคุมความสมดุลแร่ธาตุต่างๆ ในร่างกาย
     - ช่วยควบคุมความสมดุล กรด-ด่าง ในร่างกาย
     - ช่วยป้องกันภาวะกรดไหลย้อน
     - ช่วยควบคุมความสมดุลความดันโลหิต ในร่างกาย
     - ช่วยควบคุมความสมดุลของเหลว ในร่างกาย     
     - ช่วยดึงออกซิเจนให้ไปเลี้ยงสมองได้อย่างเพียงพอ
     - ช่วยกระตุ้นการเผาผลาญแคลอรี่ได้มากขึ้น

เราควรได้รับโพแทสเซียมอย่างน้อยวันละ 1,600-3,700 mg./วัน ร่างกายจึงจะทำงานได้ตามปกติ
หากร่างกายได้รับโพแทสเซียม น้อยเกินไป หรือ มากเกินไป ก็จะทำให้ร่างกายเสียสมดุล และ ป่วยได้


ในกรณีที่ระดับโพแทสเซียมในร่างกายมากเกินไปจะถูกไตขับออกมา และสำหรับผู้ที่ไตทำงานได้ไม่ดีก็ไม่ควรรับประทานโพแทสเซียมเสริมในปริมาณที่สูงมากจนเกินไปค่ะ

  • โพแทสเซียมในเลือดที่มีค่าปกติ คือ 3.5 – 5.0 mEq/L
  • โพแทสเซียมในเลือดที่มีค่าต่ำ คือ  < 3.5 mEq/L จะมีอาการซึม อ่อนเพลีย คลื่นไส้ เบื่ออาหาร ตะคริว กล้ามเนื้ออ่อนแอ อ่อนเพลีย
  • โพแทสเซียมในเลือดที่มีค่าสูง คือ  > 5.0 mEq/L จะทำให้เกิดการคั่งของน้ำในร่างกาย(บวมน้ำ) หายใจลำบาก หัวใจเต้นเร็วผิดปกติ


   ฝรั่ง 100 กรัม ให้โพแทสเซียม 417 mg.

  โกจิเบอร์รี่ หรือ เก๋ากี้ 100 กรัม ให้โพแทสเซียม 840 mg.

  มันหวาน 100 กรัม ให้โพแทสเซียม 393 mg.

   ถั่วลูกไก่ 125 กรัม ให้โพแทสเซียม 473 mg.

   ถั่วลิสง 100 กรัม ให้โพแทสเซียม 705 mg.

   เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 100 กรัม ให้โพแทสเซียม 660 mg.

   ถั่วพิสตาชิโอ 100 กรัม ให้โพแทสเซียม 1,025 mg.

   น้ำมะเขือเทศ 100 กรัม ให้โพแทสเซียม 417 mg.

   ซอสมะเขือเทศ 60 กรัม ให้โพแทสเซียม 405 mg.

   แคนตาลูป 1/4 ลูก ให้โพแทสเซียม 368 mg.

   เมลอน 1/8 ลูก ให้โพแทสเซียม 365 mg.

   นม 125 กรัม ให้โพแทสเซียม 366 mg.

   มันฝรั่ง 100 กรัม  ให้โพแทสเซียม 247 mg.

   ข้าวโพดหวาน 100 กรัม ให้โพแทสเซียม 270 mg.
   
   ลูกท้อ/ลูกพีช 100 กรัม  ให้โพแทสเซียม 190 mg.

   บ๊วย 100 กรัม ให้โพแทสเซียม 259 mg. 

   มะนาว 100 กรัม ให้โพแทสเซียม 102 mg.

   แอปเปิ้ล 100 กรัม ให้โพแทสเซียม 75 mg. 

   มะละกอ 100 กรัม  ให้โพแทสเซียม 69 mg.

   สับปะรด 100 กรัม  ให้โพแทสเซียม 37 mg.

   แครอท 100 กรัม  ให้โพแทสเซียม 108 mg.

   หัวหอม 100 กรัม  ให้โพแทสเซียม 127 mg.

   แตงกวา 100 กรัม  ให้โพแทสเซียม 50 mg.

   บีทรูท 100 กรัม  ให้โพแทสเซียม 43 mg.

   ฟักทองอะคอน สครอช 1 ถ้วย มีปริมาณโพแทสเซียมอยู่ถึง 896 มิลลิกรัม

   มันหวาน 1 หัวใหญ่ มีปริมาณโพแทสเซียม 855 มิลลิกรัม

   ผลแอปริค็อตแห้งปริมาณครึ่งถ้วย จะมีปริมาณโพแทสเซียม 756 มิลลิกรัม

   ทับทิม 1 ลูก มีปริมาณโพแทสเซียม 600 มิลลิกรัม

   น้ำมะพร้าว 1 ถ้วย จะมีปริมาณโพแทสเซียมอยู่ถึง 600 มิลลิกรัม

   ถั่วขาวปริมาณครึ่งถ้วย จะมีปริมาณโพแทสเซียมอยู่ 502 มิลลิกรัม

   กล้วย 1 ลูกใหญ่ มีปริมาณโพแทสเซียม 487 มิลลิกรัม

   หน่วยวัดตวง
   น้ำบริสุทธิ์ 1 ml(มล.) = 1cc(ซีซี) = 1g.(กรัม)


---------------------------------------------------------

   ทุเรียนก้านยาว ขนาดบริโภค 100 กรัม มีโพแทสเซียม 680 มก.
   ลำไย ขนาดบริโภค 100 กรัม มีโพแทสเซียม 220 มก.
   แคนตาลูป ขนาดบริโภค 100 กรัม มีโพแทสเซียม 267 มก.
   แก้วมังกร ขนาดบริโภค 100 กรัม มีโพแทสเซียม 270 มก.
   น้ำมะพร้าว ขนาดบริโภค 100 กรัม มีโพแทสเซียม 356 มก.
   ลูกพลับ ขนาดบริโภค 100 กรัม มีโพแทสเซียม 310 มก.
   อะโวคาโด ขนาดบริโภค 100 กรัม มีโพแทสเซียม 480 มก.
   เสาวรส ขนาดบริโภค 100 กรัม มีโพแทสเซียม 350 มก.
   ทับทิม ขนาดบริโภค 100 กรัม มีโพแทสเซียม 256 มก.
   กีวี ขนาดบริโภค 100 กรัม มีโพแทสเซียม 310 มก.
   น้อยหน่า ขนาดบริโภค 100 กรัม มีโพแทสเซียม 247 มก.
   ขนุน ขนาดบริโภค 100 กรัม มีโพแทสเซียม 448 มก.
   ขี้เหล็ก ขนาดบริโภค 100 กรัม มีโพแทสเซียม 520 มก.
   น้ำลูกยอ ขนาดบริโภค 100 กรัม มีโพแทสเซียม 2,000 มก.
   บล๊อคโคลี่ ขนาดบริโภค 100 กรัม มีโพแทสเซียม 300 มก.
   ฟักทอง ขนาดบริโภค 100 กรัม มีโพแทสเซียม 310 มก.
   มันฝรั่ง ขนาดบริโภค 100 กรัม มีโพแทสเซียม 420 มก.
   ผักแพว ขนาดบริโภค 100 กรัม มีโพแทสเซียม 360 มก.
   กระถิน ขนาดบริโภค 100 กรัม มีโพแทสเซียม 380 มก.
   แครอท ขนาดบริโภค 100 กรัม มีโพแทสเซียม 370 มก.

   ที่มา https://today.line.me/th/v2/article/aWw7on

----------------------------------------------------------

10 อันดับที่มีปริมาณโพแทสเซียมสูง

    1 ผงโกโก้ ขนาดบริโภค 100 กรัม ปริมาณ(โพแทสเซียม) 1.5 กรัม

    2 ลูกพรุน(อบแห้ง)ขนาดบริโภค 100 กรัม ปริมาณ 1.1 กรัม

    3 ลูกเกด ขนาดบริโภค 100 กรัม ปริมาณ 892 มิลลิกรัม

    4 เมล็ดทานตะวัน ขนาดบริโภค 100 กรัม ปริมาณ 850 มิลลิกรัม

    5 อินทผาลัม ขนาดบริโภค 100 กรัม ปริมาณ 696 มิลลิกรัม

    6 ปลาแซลมอน ขนาดบริโภค 100 กรัม ปริมาณ 628 มิลลิกรัม

    7 ผักโขม (สด) ขนาดบริโภค 100 กรัม ปริมาณ 558 มิลลิกรัม

    8 เห็ด ขนาดบริโภค 100 กรัม ปริมาณ 484 มิลลิกรัม

    9 กล้วย ขนาดบริโภค 100 กรัม ปริมาณ 358 มิลลิกรัม

    10 ส้ม ขนาดบริโภค 100 กรัม ปริมาณ 181 มิลลิกรัม

    จะเห็นได้ว่าเราสามารถเลือกรับประทานอาหารได้หลากชนิดเพื่อให้ได้รับโพแทสเซียมในปริมาณที่เพียงพอกับความต้องการของร่างกายในแต่ละวัน แต่ทั้งนี้ เราควรบริโภคอาหารอย่างถูกหลักโภชนาการ โดยคำนึงถึงปริมาณน้ำตาล ไขมัน คอเลสเตอรอล ฯลฯ ที่มีอยู่ในอาหารด้วย เพื่อป้องกันความเสี่ยงของโรคต่าง ๆ และเพื่อให้มีสุขภาพที่แข็งแรง

*** ข้อควรระวัง! บางคนไม่เหมาะกับอาหารโพแทสเซียมสูง

แม้ว่าการที่ร่างกายเราได้รับโพแทสเซียมอย่างเพียงพอจะเป็นประโยชน์หลายอย่างต่อสุขภาพ แต่ยังมีข้อควรระวังในผู้ที่มีปัญหาสุขภาพ มีความบกพร่องในการขจัดโพแทสเซียมออกจากร่างกาย เช่น ผู้ป่วยโรคไตวายเรื้อรัง เบาหวานและภาวะหัวใจล้มเหลว ควรได้รับโพแทสเซียมน้อยกว่า 4.7 กรัมต่อวัน

* โดยปริมาณที่เหมาะสมกับผู้ป่วยแต่ละคนนั้น ควรได้รับคำแนะนำจากแพทย์ประจำตัวจะดีที่สุด เพื่อป้องกันภาวะ การมีโพแทสเซียมมากเกินไป (Hyperkalemia) ซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อร่างกายได้

อ่านเพิ่มเติมได้ที่

https://medthai.com/%E0%B9%82%E0%B8%81%E0%B9%82%E0%B8%81%E0%B9%89/



ศัตรูของโพแทสเซียม คือ แอลกอฮอล์ กาแฟ น้ำตาล สมุนไพรหรือยาขับปัสสาวะ



คุณต้องสมัครสมาชิก ถึงจะโพสกระทู้ได้

ปิดรับสมัครสมาชิกแล้ว