- เนื้อปลากระพง 1/2 ตัว ซื้อที่แม็คโคร ให้พนง.แร่เอาแต่เนื้อ แล้วนำมาหั่นชิ้น ลวกน้ำร้อนเดือดๆ ล้างคาวปลา 1 ที
        - เห็ดนางฟ้า หรือ เห็ดอะไรก็ได้ ตามใจชอบ
        - น้ำเปล่า 350 ml. หรือน้ำซุปกระดูก
        - รสดี รสหมู 1 ช้อนชา
        - น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ ยี่ห้อทิพรส
        - น้ำมะขามเปียก 6 ช้อนโต๊ะ ยี่ห้อ แชมป์ หรือ มะนาว
        - น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ ไม่ฟอกสี วังขนาย
        - น้ำพริกเผา 1-2 ช้อนโต๊ะ ยี่ห้อแม่ประนอม จะหอมกว่า ฉั่วฮะเส็ง สูตรอาหารคาว
        - ข่า 3 ชิ้นเล็กๆ (ที่เหลือแช่แข็ง)
        - ตระไคร้ 3 ชิ้น ยาว 2 ซม. (แช่แข็ง)
        - ใบมะกรูด 2 ใบฉีก (แช่แข็ง)
        - หอมแดง 3 หัว
        - มะเขือเทศ 1 ลูกใหญ่
        - กระเทียม 2 กลีบ(แช่แข็ง ถ้ามี)
        - รากผักชี 2 ราก (ที่เหลือ แช่แข็ง)
        - นมข้นจืด (ถ้ามี)