ส้มตำไทย
   - มะนาว 1 ลูกใหญ่ หรือ หรือน้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
   - น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ ทิพรส
   - ดอกเกลือ 1 หยิบมือ หรือ 1/4 ช้อนชา
   - น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะพูนๆ เยอะๆ
   - กุ้งแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ (ห้ามขาด)
   - เส้นมะละกอดิบ 1.5 ขยุ้มมือ
   - เม็ดมะม่วงหิมพานต์ หรือ ถั่วลิสงคั่ว (ร้านเซเว่น)
   - กระเทียม 3-4 กลีบ
   - พริกจินดาแดง 2 เม็ด
   - มะเขือเทศสีดา 1 ลูก
   - ถั่วฝักยาว ตามชอบ

   ส้มตำไทย-ปู
   - มะนาว 1 ลูกใหญ่ หรือ หรือน้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
   - น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ ทิพรส
   - ดอกเกลือ 1 หยิบมือ หรือ 1/4 ช้อนชา
   - น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะพูนๆ เยอะๆ
   - น้ำปูร้า 3/4 ช้อนโต๊ะ คำอินฟาร์ม
   - ถั่วลิสงคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ (ห้ามขาด) ร้านเซเว่น
   - เส้นมะละกอดิบ 1.5 ขยุ้มมือ
   - กระเทียม 3-4 กลีบ
   - พริกจินดาแดง 2 เม็ด
   - มะเขือเทศสีดา 1 ลูก
   - ถั่วฝักยาว ตามชอบ

    วิธีเก็บเส้นมะละกอ ให้นำมะละกอ มาแช่ตู้เย็น 1 วันก่อน จะทำให้เส้นกรอบ จากนั้นค่อยนำมาปลอกเปลือก ล้างน้ำให้สะอาด ขูดเป็นเส้น ตำกินได้เลย หรือ จะเก็บใส่กล่อง ปิดฝา เก็บในตู้เย็นได้นาน 3-4 วัน

    เคล็ดลับก้นครัว ถ้าตู้เย็น มีกลิ่นอับ เหม็น เก็บอาหารแล้วเน่าง่าย เคยมีราขึ้นในอาหาร ให้ใช้เครื่องผลิตโอโซน ฟอกอากาศ 359 บาท กดปุ่มเปิดโหมด P3 เปิดใส่ในตู้เย็น 30 นาที เพื่อฆ่าเชื้อโรค ซื้อใน Shopee

    วิธีอุ่นเส้นขนมจีน เก็บเส้นขนมจีน ไว้ในตู้เย็น ใส่กล่อง ปิดฝาให้สนิท..เสมอ ห้ามให้โดนลม ไม่เช่นนั้้นเส้นจะแข็ง เวลาจะกิน ให้นำหยิบใส่ชาม 2 จับ แล้วนำเข้าไมโครเวฟ ใช้ไฟ 700 วัตต์ นาน 2 นาที