ไส้สำหรับห่อก๋วยเตี๋ยว นำทุกอย่างมาผัดรวมกัน ไฟอ่อน บนกระทะเคลือบไม่ใช้น้ำมัน

   - กุ้ง 10 ตัว หั่นชิ้น จะได้กินแบบเป็นชิ้นๆ ถ้าชอบกินปูให้เปลี่ยนจากกุ้งเป็นปูแทนได้
   - หมูบด 250 กรัม หรือ อกไก่สับ หรือ ปั่น
   - ปูอัด 8 แท่ง (ถ้ามี) หั่นละเอียด หรือ ปั่น เคยซื่อที่ห้างแม็คโคร ป้ายระบุว่า ปูอัดยาว 9 ซม. ผลิตโดย บริษัท คิบุน (ไทยแลนด์) จำกัด อยู่โซนอาหารแช่เย็น หรือ ถ้าใช้ยี่ห้ออื่นควรเลือกยี่ห้อที่มีส่วนผสมของเนื้อปลา 55% ขึ้นไป 
   - แครอท 1/2 หัว หัวขนาดกลางๆ หั่นแล้วปั่นละเอียด
   - เห็ดหอมสด 2-3 หัว ซอยบาง (ควรมี) ห้ามใช้เห็ดหอมแห้งเพราะกลิ่นแรงเกินไป
   - ซีอิ้วขาวสูตรเห็ดหอม 3 ช้อนโต๊ะ ยี่ห้อ เด็กสมบูรณ์
   - ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ ตรา แม่ครัว
   - น้ำมันหมูกระเทียมเจียว 1 ช้อนโต๊ะ ใส่เพื่อให้หอมๆ
   - พริกไทยขาวป่น 2 เหยาะ ตรา ข้าวทอง ขวดละ 10 บาท ตามตลาด ห้าง

ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน สำหรับห่อ 1 ชิ้น ประกอบด้วย

   - เส้นใหญ่ 1 แพค แบบสำหรับทำก๋วยเตี๋ยวลุยสวน ขนาด 5x5 ยี่ห้อ เสือบางแค กล่องละ 29 บาท ซื้อใน Shopee จะทำได้ประมาณ 30 ชิ้น จะเก็บในตู้เย็นได้ 7 วัน เวลาจะใช้เส้นใหญ่ ให้ดึงออกมาทีละแผ่นแบบเบามือ ใส่ถ้วยไขว้แผ่นสลับไป-มาให้มีช่องอากาศ 7-8 แผ่น แล้ว นำเข้าไมโครเวฟ ไฟต่ำ 300 วัตต์ นาน 1.30 นาที เส้นก๋วยเตี๋ยวจะเหนียวนุ่ม หอม อร่อย
   - ไส้ 1 ช้อนโต๊ะ
   - ผักชีฝรั่ง 1 ชิ้น หั่นยาว 1 ซม. (ห้ามขาด)
   - ใบโหระพา 1 ใบ (ห้ามขาด)

   วิธีห่อ จับแผ่นก๋วยเตี๋ยว วางเป็นรูปข้าวหลามตัด ตักใส้ใส่ 1 ช้อน ตามด้วยผักชีฝรั่ง 1 ท่อน ตามด้วยโหระพาวางบนสุด แล้วพับห่อได้เลย

   ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน 1 ชิ้น ให้กินคู่กับ ผักสลัด หรือ ผักกาดหอม ทำให้ กินผักได้เยอะ ดีต่อสุขภาพ

น้ำจิ้มก๋วยเตี๋ยวลุยสวน สำหรับ 30 ชิ้น

   - น้ำส้มสายชูผสมพริก 8 ช้อนโต๊ะ ได้จากร้านก๋วยเตี๋ยวให้เก็บใส่ตู้เย็นไว้ หรือ ถ้าทำเอง ให้นำเกลือกับพริกขี้หนูปั่นละเอียดมาคั่วบนกระทะ แล้วเทน้ำส้มสายชูลงไปในขวดแก้วที่ลวกน้ำร้อน หรือ นึ่ง ฆ่าเชื้อโรคมาแล้ว ปิดฝาให้สนิท นำเข้าตู้เย็น 1-2 วัน เสร็จ
     ถ้าไม่มี หรือ อยากทำให้ง่ายๆ ก็ให้ใช้ น้ำส้มสายชูหมักสับปะรด ตรา อันดามัน แทนได้ (เคยซื้อที่ห้างบิ๊กซี แต่ห้างอื่นอาจจะมีก็ได้ ลองเดินหาดู)
     แต่กลิ่นอาจจะไม่นัวเท่า และให้เติมดอกเกลือ จาก 4 ช้อนชา เพิ่มเป็น 5 ช้อนชาแทน
   - น้ำต้มสุก 3 ช้อนโต๊ะ
   - มะนาว 2 ลูก ขนาดกลางๆ ซื้อใน Shopee กก.ละ 40 บาท เฉลี่ยลูกละ 2 บาท
   - ดอกเกลือ 4 ช้อนชา ให้ใช้ช้อนตวง ไม่พูน
   - น้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ ใช้ช้อนยาวตัก พูนๆเยอะๆ
   - พริกจินดาแดง 5 เม็ดใหญ่
   - กระเทียม 5 กลีบใหญ่
   - ผักชี 1-2 ต้น

   นำทุกอย่างปั่นรวมกัน ยกเว้นมะนาว มะนาวให้ใส่ตามทีหลัง ชิมรสชาติ ให้ได้ออกเปรี้ยวเค็ม เด่น พอๆ กัน เปรี้ยวนำแค่นิดเดียว อย่าให้รสไหนโดดขึ้นมากเกินไป
   ส่วนความหวานมีตามมาเล็กน้อยพอ

   ผักชี 5 บาท,
   กระเทียม 5 บาท,
   พริก 3 บาท,
   น้ำตาลมะพร้าว ยี่ห้อลิ้ม 1 บาท, ซื้อใน Shopee
   ดอกเกลือ 1 บาท, ใช้เกลือทะเลถุงละ 2 บาทที่ขายตามตลาด ห้ามใช้เกลือปรุงทิพย์
   มะนาว 5 บาท,
   น้ำส้มสายชู 2 บาท
   รวม 22 บาท หาร 30 ชิ้น ทุน 0.73 บาท/ชิ้น

   คำนวนต้นทุน ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน 1 กล่อง 6 ชิ้น

   - ไส้หมูผสมไก่ปูอัด 15 กรัมต่อชิ้น 6 ชิ้น ใช้ไส้ 90 กรัม
      ตีเป็นราคาเนื้อหมู 100 กรัม ทุนประมาณ 13.75 บาท
   - แผ่นก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ 5 x 5 ซม. แผ่นละ 0.70-1 บาท
     ใช้ 6 แผ่น 4.20-6 บาท ให้ซื้อที่ตลาดจะถูกกว่านี้อีกเยอะ เลือกร้านที่เส้นเหนียวนุ่ม ถ้าเจอแบบไม่ใส่วัตถุกันเสียได้ ยิ่งดี..
   - ใบโหระพา กำละ 5 บาท มี 20-25 ใบ
     เฉลี่ย ใบละ 0.25-0.20 บาท
     1 กล่อง 6 ใบ 1.20-1.50 บาท
   - ผักชีฝรั่ง 1 กำ 5 บาท ตัดแบ่ง 25 ชิ้น
     เฉลี่ย ใบละ 0.20 บาท
     1 กล่อง 6 ใบ 1.20 บาท
   - น้ำจิ้ม 4.38 บาท ต่อกล่อง แถมน้ำจิ้มแค่พอดี อย่าให้เยอะเกินไป
   - กล่อง 2 บาท
   ต้นทุนตกกล่องละ 25-27.83 บาท
   ขายกล่องละ 50 บาท
   กำไรกล่องละ 23-25 บาท
   ซื้อหลายกล่อง แถม!! ชาดำเย็น 1 ถุง ฟรี