- เส้นขนมจีน 1.5 จับ เก็บแช่ตู้เย็น นำเข้าไมโครเวฟ ไฟ 700 วัตต์ 2 นาที
   - ปลาทูนึ่ง 1/2-1 ตัว
   - หอมแดง 2 หัวกลางๆ ซอยบาง (ห้ามขาด)
   - สะระแหน่ 10 ใบ (ห้ามขาด)
   - ถั่วฝักยาว 2-3 เส้น ซอยแว่น
   - หมูยอ ซอยบาง (ถ้ามี)
   - ผักชีฝรั่ง ซอย (ถ้ามี)

ปรุงรส ดังนี้
   - น้ำปลาร้านางฟ้า 1.5 ช้อนโต๊ะ
   - น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ ทิพรส
   - น้ำตาลมะพร้าวแท้ 1/2 ช้อนโต๊ะ
   - มะนาว 1/2 ลูกกลางๆ
   - พริกจินดาแดง 1 เม็ด หั่นซอย

วิธีทำ
   1. หมูยอหั่นชิ้น แกะปลาทู เอาแต่เนื้อ วางลงที่ก้นชามเซรามิคสำหรับเข้าไมโครเวฟได้
   2. ทำน้ำยำ ให้เสร็จ แยกเอาไว้ ใส่หอมแดงลงไปคลุก ให้น้ำของหอมแดงออกมา
   3. อุ่นเส้นขนมจีน ในไมโครเวฟ ให้ร้อนๆ นุ่มๆ
   4. เทเส้นขนมจีนร้อนๆ ลงไปคลุก ในน้ำยำ คลุกให้ทั่วๆ
   5. เทปลาทู หมูยอ ถั่วฝักยาว ใบสะระแหน่ คลุกทีหลังสุด เสร็จ