ยำมะม่วง
   - มะม่วงแก้วขมิ้นดิบ 1 ลูกใหญ่ เปรี้ยวๆ ขูดฝอยละเอียด เส้นยาวๆ
   - มะนาว 1/2 ลูก หรือ 1 ช้อนโต๊ะ
   - น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
   - น้ำปลาหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
   - น้ำตาลมะพร้าว 1/2 ช้อนโต๊ะ
   - หอมแดง 3-4 หัว ซอยบางๆ (ห้ามขาด)
   - พริกจินดาแดง 2 เม็ด ซอย
   - ถั่วลิสงเยื่อแดง 1 ห่อ ยี่ห้อ โก๋แก่ โรยหน้ายำมะม่วงตอนกิน
   - เม็ดมะม่วงหิมพานต์ (ถ้าชอบ)
   คลุกทุกอย่างรวมกัน วางทิ้งเอาไว้ 10 นาที ให้มะม่วงคายน้ำออกมาก่อน แล้วโรยหน้าด้วยถั่วลิงสงเยื่อแดง ก่อนกิน

ปีกไก่นิวออรีนย่าง
   - ปีกไก่กลาง 8 ชิ้น
   - ผงหมักไก่สไปซีส์ 1/2 ซอง ยี่ห้อ Lobo
   - น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
   คลุกทุกอย่างรวมกัน แล้ววางลงในหม้ออบลมร้อน หันด้านหนังไก่คว่ำลง ตักซอสหมักไก่ทาๆ บนตัวปีกไก่กลาง
   ใช้ไฟ 180 องศา นาน 8 นาที แล้วเปิดฝา กลับด้านหนังไก่ขึ้น แล้วทาซอสหมักไก่ ที่หนังให้ทั่ว
   แล้วใช้ไฟ 180 องศา นาน 8 นาที เสร็จ