- เนื้อก้ามปู 100 กรัม
     - ใบกระเพรา 1/2 กำ หรือ 20 ใบ
     - พริกจินดาแดง 2 เม็ด ตำ หรือ ซอย
     - กระเทียมจีน 2 กลีบ บดละเอียด
     - น้ำมันพืช 1/2 ช้อนโต๊ะ

ปรุงซอส ดังนี้
     - น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ ทิพรส
     - ซอสหอยนางรม 1/2 ช้อนโต๊ะ แม่ครัว
     - ซีอิ้วดำ 1/4 ช้อนโต๊ะ เด็กสมบูรณ์
     - น้ำตาล 1/3 ช้อนโต๊ะ ไม่ฟอกสี วังขนาย

     ผัด พริก กระเทียม ในน้ำมันให้หอม สีเหลืองทอง ดับไฟ เติมซอส เนื้อปู ใบกระเพรา แล้วเปิดไฟแรง ผัดรัวๆ เร็ว ๆ เสร็จ
     น้ำปลา, ซอสหอยนางรม, ซีอิ้วดำ ใช้ช้อนยาวตวง
     น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี 1/2 ช้อนโต๊ะ ใช้ช้อนสั้นตวง ไม่พูน

     อย่าใส่ซีอิ้วดำมาก เพราะจะทำให้กลิ่นซีอิ้วดำแรงเกินไป ไม่อร่อย
     อย่าใส่ซอสหอยนางรมมาก เพราะจะไม่อร่อย เลี่ยน