- เนื้อแองกัส ออสเตรเลีย บด 80-120 กรัม ซื้อที่แม็คโคร
     - หมูยอ ส.ขอนแก่น 1/ 2 ท่อน 19 บาท หั่นชิ้นเล็ก
     - ใบกระเพรา 1/2 กำ หรือ 20 ใบ
     - พริกแห้ง 4 เม็ด หรือ พริกสด 2 เม็ด
     - กระเทียมบด 2 กลีบใหญ่ หรือสับ
     - น้ำมันมะพร้าว 1/2 ช้อนโต๊ะ

ปรุงซอส ดังนี้
     - น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ ทิพรส
     - ซอสหอยนางรม 1/2 ช้อนโต๊ะ แม่ครัว
     - ซีอิ้วดำ 1/4 ช้อนโต๊ะ เด็กสมบูรณ์
     - น้ำตาล 1/3 ช้อนโต๊ะ ไม่ฟอกสี วังขนาย

     ผัด พริก กระเทียม ในน้ำมันให้หอม สีเหลืองทอง ดับไฟ เติมซอส เนื้อ ใบกระเพรา แล้วเปิดไฟแรง ผัดรัวๆ เร็ว ๆ เสร็จ
     น้ำปลา, ซอสหอยนางรม, ซีอิ้วดำ ใช้ช้อนยาวตวง
     น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี 1/3 ช้อนโต๊ะ ใช้ช้อนสั้นตวง ไม่พูน

     อย่าใส่ซีอิ้วดำมาก เพราะจะทำให้กลิ่นซีอิ้วดำแรงเกินไป ไม่อร่อย
     อย่าใส่ซอสหอยนางรมมาก เพราะจะไม่อร่อย เลี่ยน
     อย่าใส่น้ำตาลมากเกินไป จะทำให้หวาน เลี่ยน