- เอ็นข้อไก่ 200 กรัม ห้างแม็คโคร โลตัส 1 กก. 165 บาท CP
   - แป้งทอดกรอบ 4 ช้อนโต๊ะ พูนๆ ตรา ครัววังทิพย์
   - รสดี รสหมู 1 ช้อนชา ใช้ช้อนตวง ไม่พูน
   - น้ำตาล 1/4 ช้อนโต๊ะ (ใส่นิดเดียวพอ)
   - พริกไทย 2 ช้อนชา หรือ 10 เหยาะ ตราข้าวทอง
   - น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
   - น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำมันใส่ขวดสเปรย์ฉีดๆ

วิธีทำ
   1. คลุกวัตถุดิบ - แป้ง และ น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ ทุกอย่างให้เข้ากันดี แล้ว สเปรย์พ่นน้ำมัน ลงบน ถาดย่าง มีรู
   2. เทเอ็นข้อไก่ลง บนถาดย่างมีรู เกลี่ยเอ็นข้อไก่ให้กระจายให้ทั่ว ไม่ให้เกาะกัน
   3. ฉีดน้ำมันบางๆ ลงบนเอ็นข้อไก่ให้ทั่ว ปิดฝาหม้ออบลมร้อน OTTO
   4. ใช้ไฟ 160 องศา ย่างนาน 15 นาที
   5. แล้วกลับด้าน ฉีดสเปรย์น้ำมันให้ทั่วอีกรอบ แล้วย่างต่ออีก 15 นาที รวม 30 นาที
   6. ตักใส่จาน อย่าเพิ่งกินทันที ให้เอาเป่าพัดลม 2 นาที แป้งจะกรอบขึ้น เสร็จ

   วิธีจัดการ ถาดย่าง ให้ราดน้ำให้เปียกๆ ทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมง แล้วค่อยกลับใช้ช้อนขูดๆ แล้วล้างออก ทำง่ายมากๆ

   ถาดมีรู สแตนเลส ขนาด 32 นิ้ว หาซื้อใน Shopee อันละ 45 บาท