- พริกจินดาแดง 45 กรัม หรือ 1 กำมือ
   - กระเทียมจีน 60 กรัม หรือ 1 กำมือ
   - คึ่นไช่ 30 กรัม หรือ 1 กำ 5 บาท
   นำทุกอย่างปั่นรวมกันให้ละเอียด ตักใส่ถุงขุ่น หรือ ถุงเย็น วางกับพื้น พับปากถุงลงมา 1 ซม. แล้วใช้มือกดคลี่ให้แบนเท่าๆ กัน เป็นแผ่น จากนั้นนำไปวางในช่องแช่แข็ง จนแข็งตัว แล้วก็นำไปเก็บแบบแนวตั้ง จะทำให้ประหยัด เนื้อที่

   วิธีทำน้ำยำ
   1. หักเครื่องยำ แช่แข็ง มาประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
   2. ตักน้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะพูน ๆ ต่อ มะนาว 1 ลูก ขนาดกลาง
   3. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
   4. ดอกเกลือ 1 หยิบมือ
   5. ใส่มะเขือเทศ หอมหัวใหญ่ หั่นชิ้น คลุกเคล้าทุกอย่างให้ทั่วแล้วชิมรสตามใจชอบ
   6. ต้มน้ำลวก สิ่งที่อยากกิน เช่น วุ้นเส้น, เล็บมือนาง, หมูสับ, ไส้กรอก ฯลฯ ลวกให้สุก แล้วนำไปคลุกในน้ำยำ เสร็จ