ยินดีต้อนรับ กรุณา สมัครสมาชิก หรือเข้าสู่ระบบ

Home » webboard » สูตรอาหาร
เข้าชม : 185

พาสต้า ครีมซอสมะเขือเทศ

โพสต์เมื่อ: วันจันทร์ 2 ตุลาคม 2566  19:24 น.

     - พาสต้ารูปโบว์ 24 ตัว ยี่ห้อ AGNESI
     - เนื้อไก่ หรือ กุ้ง หรือ ไส้กรอกพอร์คเวียนเนอร์ CP
     - น้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ ตรา เกสร
     - มะเขือเทศ 1 ลูก ขนาดกลาง หั่นละเอียด หรือ ปั่น
     - หอมหัวใหญ่ 1/5 ลูก หั่นละเอียด หรือ ปั่น

     ซอสปรุงรส มีดังนี้
     - ซอสมะเขือเทศ 4 ช้อนโต๊ะ ยี่ห้อ ไฮน์
     - น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ไม่ฟอกสี วังขนาย

     - ดอกเกลือ 1 หยิบมือ
     - วิปปิ้งครีมแท้ 3 ช้อนโต๊ะ ยี่ห้อ Anchor หรือ Meji หรือ Aro ทำจากนมโค 100% เท่านั้น

     - น้ำต้มเส้น 10 ช้อนโต๊ะ หรือ 100 ml.

     ต้มเส้น 12 นาที (ใช้เครื่องจับเวลา)
     - ดอกเกลือ 1/2 ช้อนชา
     - น้ำเปล่า 500 ml.

     เครื่องเทศ ให้กลิ่นเฉพาะสไตล์อิตาเลียน (ห้ามขาด)

     - ใบไทม์ 1 ช้อนโต๊ะ
     - ลูกจันท์เทศป่น 1/2 ช้อนชา หรือ Nutmeg

     วิธีทำ
     1. ตั้งหม้อ ใช้น้ำ 500 ml. + ดอกเกลือ 1/2 ช้อนชา ต้มเส้นพาสต้า 24 ตัว นาน 12 นาที จับเวลาให้เป๊ะ
     2. ตั้งกระทะใบใหม่ เทน้ำมันมะพร้าว และ มะเขือเทศ หอมใหญ่ ลงไปผัดจนเละ หรือ จะนำเข้าไมโครเวฟ 2 นาที แทนก็ได้
     3. ใส่ไก่ หรือ กุ้ง หรือ ไส้กรอกพอร์คเวียนเนอร์ CP ผัดจนเกือบสุก
     4. เทน้ำต้มเส้นลงไป ผัดให้เนื้อสุก 100%
     5. ปรุงรส ใส่ซอสมะเขือเทศ + น้ำตาล + ดอกเกลือ + วิปปิ้งครีมแท้ + เนยแท้ + ใบไทม์ คนให้ทุกอย่างเข้ากันดี ชิมรส ตักเสริ์ฟ เสร็จ

     หมายเหตุ ไม่ควรใช้เนย หรือ วิปปิ้งครีม ที่มีส่วนผสมของไขมันพืช หรือ น้ำมันพืช เพราะเป็นไขมันทรานซ์ หรือ ไขมัน(เลว) ดังนั้น เราจึงควรใช้เฉพาะ เนยแท้ 100% และ วิปปิ้งครีมแท้ 100% ที่ทำจากนมโคเท่านั้น

s


คุณต้องสมัครสมาชิก ถึงจะโพสกระทู้ได้

ปิดรับสมัครสมาชิกแล้ว