เข้าชม :
185
|
|
|
- พาสต้ารูปโบว์ 24 ตัว ยี่ห้อ AGNESI
- เนื้อไก่ หรือ กุ้ง หรือ ไส้กรอกพอร์คเวียนเนอร์ CP - น้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ ตรา เกสร - มะเขือเทศ 1 ลูก ขนาดกลาง หั่นละเอียด หรือ ปั่น - หอมหัวใหญ่ 1/5 ลูก หั่นละเอียด หรือ ปั่น ซอสปรุงรส มีดังนี้ - ซอสมะเขือเทศ 4 ช้อนโต๊ะ ยี่ห้อ ไฮน์ - น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ไม่ฟอกสี วังขนาย - ดอกเกลือ 1 หยิบมือ - วิปปิ้งครีมแท้ 3 ช้อนโต๊ะ ยี่ห้อ Anchor หรือ Meji หรือ Aro ทำจากนมโค 100% เท่านั้น - น้ำต้มเส้น 10 ช้อนโต๊ะ หรือ 100 ml. ต้มเส้น 12 นาที (ใช้เครื่องจับเวลา) - ดอกเกลือ 1/2 ช้อนชา - น้ำเปล่า 500 ml. เครื่องเทศ ให้กลิ่นเฉพาะสไตล์อิตาเลียน (ห้ามขาด) - ใบไทม์ 1 ช้อนโต๊ะ - ลูกจันท์เทศป่น 1/2 ช้อนชา หรือ Nutmeg วิธีทำ 1. ตั้งหม้อ ใช้น้ำ 500 ml. + ดอกเกลือ 1/2 ช้อนชา ต้มเส้นพาสต้า 24 ตัว นาน 12 นาที จับเวลาให้เป๊ะ 2. ตั้งกระทะใบใหม่ เทน้ำมันมะพร้าว และ มะเขือเทศ หอมใหญ่ ลงไปผัดจนเละ หรือ จะนำเข้าไมโครเวฟ 2 นาที แทนก็ได้ 3. ใส่ไก่ หรือ กุ้ง หรือ ไส้กรอกพอร์คเวียนเนอร์ CP ผัดจนเกือบสุก 4. เทน้ำต้มเส้นลงไป ผัดให้เนื้อสุก 100% 5. ปรุงรส ใส่ซอสมะเขือเทศ + น้ำตาล + ดอกเกลือ + วิปปิ้งครีมแท้ + เนยแท้ + ใบไทม์ คนให้ทุกอย่างเข้ากันดี ชิมรส ตักเสริ์ฟ เสร็จ หมายเหตุ ไม่ควรใช้เนย หรือ วิปปิ้งครีม ที่มีส่วนผสมของไขมันพืช หรือ น้ำมันพืช เพราะเป็นไขมันทรานซ์ หรือ ไขมัน(เลว) ดังนั้น เราจึงควรใช้เฉพาะ เนยแท้ 100% และ วิปปิ้งครีมแท้ 100% ที่ทำจากนมโคเท่านั้น |
|




