เคล็ดลับ ต้มถั่วอย่างไร ให้นุ่มฟู
     1. แช่ถั่วถั่วพินโต หรือ ถั่วปิ่นโต Pinto bean ในน้ำกิน 12 ชั่วโมง แล้วล้างถั่วให้สะอาด รอต้ม
     2. ต้มน้ำให้เดือด
     3. เบาไฟลงเหลือไฟอ่อนที่สุด
     4. เทถั่วลงไป เติมน้ำให้สูงเหนือถั่ว ประมาณ 2 ซม.
     5. ปิดฝา ใช้ไฟอ่อนที่สุด ต้มนาน 45 นาที ให้ใช้นาฬิกาจับเวลา เสร็จ

     ถ้าต้องการกินถั่วต้ม แบบหวานน้อย เมื่อตักใส่ชามแล้ว ให้เติมน้ำตาลมะพร้าว หรือ น้ำตาลโตนด จะมีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำกว่าน้ำตาลทรายขาว

     ถ้าต้องการเพิ่มสารอาหาร สามารถใส่เมล็ดเจีย (แช่น้ำ บานแล้ว) ลงไปทานเพิ่มด้วย