ยินดีต้อนรับ กรุณา สมัครสมาชิก หรือเข้าสู่ระบบ

Home » webboard » สูตรอาหาร
เข้าชม : 188

คลับ แซนวิซ

โพสต์เมื่อ: วันอาทิตย์ 17 มีนาคม 2567  13:11 น.

     แซนวิซ เนื้อวากิว เบคอน ชีส
     สำหรับ 2 คน ทาน

     - ขนมปังโฮลวีท 4 แผ่น ยี่ห้อ ฟาร์มเฮาส์ ถุงสีเขียว รุ่นนี้มีส่วนผสมของรำข้าวสาลี 20% จัดว่าดีต่อสุขภาพ
     - เนื้อเบอร์เกอร์วากิว 1 ชิ้น (แช่แข็ง) ซื้อที่ห้างแม็คโคร แพ็ค 2 ชิ้น 130 บาท
     - เบคอน 4 แผ่นยาวๆ 1 ถุง มี 14 ชิ้น 99 บาท ตรา BMP ห้างบิ๊กซี, แม็คโคร
     - เชดด้าชีส 60 กรัม ซื้อที่ห้างแม็คโคร 1 กก. 360 บาท ให้เลือกยี่ห้อที่ทำจากนมโค 100% เท่านั้น ควรอ่านส่วนผสมก่อนซื้อ 1 ก้อนนำมาหั่นแบ่งได้ 4 ท่อน เก็บใส่ถุง แช่แข็ง เวลาจะกิน ค่อยหยิบออกมาหั่นเอาเฉพาะส่วนที่จะกินออกมา แล้วเก็บแช่แข็งต่อเหมือนเดิม
     - มะเขือเทศ
     - ผักสลัด หรือ ผักกาดแก้ว
     - ซอสพริกภูเขาทอง 4 ช้อนโต๊ะ สูตรเผ็ดน้อย
     - น้ำจิ้มไก่ 4 ช้อนโต๊ะ ตรากระต่าย หรือ ตราอื่นๆ ก็ได้
     - กระดาษห่อแซนวิซ
     - มีดฟันเลื่อย หรือ มีดปากหยัก เอาไว้หั่นครึ่งห่อแซนวิซ
     - สก๊อตเทป

     วิธีทำ
      1. ทำซอส นำซอสพริก ผสม กับ น้ำจิ้มไก่ ใส่อย่างละ เท่าๆ กัน ชิมรส วางพักเอาไว้
      2. เตรียมหั่นชีส และ หั่นมะเขือเทศ แนวนอน กับล้างผักสลัด สะเด็ดน้ำหมาดๆ ให้เรียบร้อย
      3. ย่างเบอร์เกอร์เนื้อวากิว ในหม้ออบลมร้อน 8 นาที ไฟ 180 องศา
      4. กลับด้านเบอร์เกอร์เนื้อวากิว ปิดฝาหม้ออบลมร้อน อบต่ออีก 8 นาที ไฟ 180 องศา
      5. เปิดฝาหม้อ นำไส้เบอร์เกอร์ ออกมาหั่น ครึ่ง ใน แนวนอน จะเห็นได้ว่าเนื้อด้านในยังไม่สุก
      6. นำไปวางในหม้ออบลมร้อนอีกรอบ แล้วให้วางเบคอน ลงไปด้วย อบต่ออีก 5 นาที ไฟ 180 องศา เนื้อ กับ เบคอน จะสุกพร้อมกัน
      7. นำขนมปังโฮลวีท 4 แผ่น ไปอบในหม้ออบลมร้อน ด้านละ 2-3 นาที ไฟ 180 องศา ขนมปังจะกรอบทั้ง 2 ด้าน อร่อย
      8. นำขนมปังโฮลวีท ที่ย่างแล้าว มาทาน้ำซอสให้ครบทุกแผ่น อีก 2 แผ่น ให้วางเชดด้าชีส ลงไปด้วย นำไปอบอีกรอบ 3 นาที ไฟ 180 องศา หรือ จนชีสละลาย        
      9. จากนั้น ให้เตรียมประกอบร่าง เรียง ลำดับ ดังนี้ วางกระดาษห่อแซนวิซ > ขนมปังที่มีชีส > มะเขือเทศ > ผักสลัด > เบคอนย่าง > เนื้อวากิว > ขนมปังโฮลวีท
     10. ห่อกระดาษแซนวิซ แบบ ห่อของขวัญ ใช้สก๊อตเทป ติดจุดพับที่สำคัญ 3-4 พอ
     11. นำแซนวิซ กลับด้านที่ไม่มีสก๊อตหงายขึ้นมา
     12. ใช้มีดฟันเลื่อย หั่นตรงกลาง ผ่าครึ่ง จับแซนวิซหงายขึ้น ก็จะเห็นไส้สวยงาม เสร็จ เสริ์ฟ

     แซนวิซ หมูย่าง หมูยอ สไตล์ บั๋นหมี่ เวียดนาม
     สำหรับ 2 คน ทาน

     - ขนมปังโฮลวีท 4 แผ่น ยี่ห้อ ฟาร์มเฮาส์ ถุงสีเขียว รุ่นนี้มีส่วนผสมของรำข้าวสาลี 20% จัดว่าดีต่อสุขภาพ
     - หมูยอ 10 แผ่น หั่นบาง ส.ขอนแก่น เก็บแช่แข็ง
     - หมูย่าง 6 ไม้ ซื้อจากปากซอย เก็บแช่แข็ง
     - มายองเนส (ทำเอง) ปั่นไข่ 1 ฟอง นาน 1 นาที ใส่ เกลือทะเล และ น้ำมันมะพร้าว 200 ml. ให้ทยอยใส่ปั่นทีละนิด จนเนื้อเนียน เสร็จ
     - ตับบด (ปาเต) นำตับหมู หรือ ไก่ + หอมแดง ผัดกับน้ำมันมะพร้าวให้สุก แล้วนำไปปั่นให้ละเอียด
     - ต้นหอม, ผักชี (ห้ามขาด)
     - แตงกวา หั่นแนวนอน ให้เป็นแผ่นยาว
     - แครอท-มะละกอ ขูดเส้น นำไปคลุกเกลือ + น้ำส้มสายชู พักทิ้งไว้สักครู่ ให้ผักคายน้ำ แล้วบีบน้ำออก ใช้แต่เส้น
     - น้ำส้มสายชูหมักสับปะรด 2 ช้อนโต๊ะ ตรา อันดามัน
     - ซอสปรุงรสภูเขาทอง 1/2 ช้อนโต๊ะ ฝาเขียว
     - พริกไทยป่น 1 เหยาะ ตรา ข้าวทอง (ถ้ามี)
     - กระดาษห่อแซนวิซ + สก๊อตเทป + มีดฟันเลื่อย หรือ มีดปากหยัก

     เตรียมวัตถุดิบ
     1. นำมายองเนส มาทำเป็นน้ำสลัด โดยการ ตักมายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ ใส่ น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ + ซอสปรุงรสฝาเขียว 1/2 ช้อนโต๊ะ + พริกไทยป่น 1 เหยาะ ตรา ข้าวทอง
     2. หั่นแตงกวา ผักชี ต้นหอม และ หมักเส้นแครอท มะละกอ
     3. ทำปาเต ตับบด
     4. นำหมูย่าง หมูยอ หั่นชิ้นแล้ว ไปเข้าไมโครเวฟ ไฟอ่อนกลาง 500 วัตต์ นาน 2 นาที จนหอม
     5. นำขนมปังโฮลวีท ไปอบในหม้ออบลมร้อน ไฟ 180 องศา นาน ด้านละ 2 นาที หรือ จนขนมปังกรอบ

     ขั้นตอน การประกอบร่าง
     1. วางกระดาษห่อแซนวิซ
     2. เรียงแซนวิซ ดังนี้ ขนมปังโฮลวีทย่าง ที่ทาน้ำสลัด 1 ช้อนโต๊ะ ให้เต็มแผ่น > วางแครอท มะละกอเส้น > แตงกวา > หมูยอ > หมูย่าง > ขนมปังโฮลวีทย่าง ทา ด้วย ปาเต ตับบด บางๆ มากๆ อย่าทาหนา เพราะอาจทำให้เลี่ยนได้
     3. พับห่อ กระดาษแซนวิซ แบบห่อของขวัญ ใช้สก๊อตเทปติด 3-4 จุดพอ

     4. นำแซนวิซ กลับด้านที่ไม่มีสก๊อตหงายขึ้นมา
     5. ใช้มีดฟันเลื่อย หั่นตรงกลาง ผ่าครึ่ง จับแซนวิซหงายขึ้น ก็จะเห็นไส้สวยงาม เสร็จ เสริ์ฟ

     แซนวิซ ไส้กรอกรมควัน ชีส ซอสพิซซ่า
     สำหรับ 2 คน ทาน

     - ขนมปังโฮลวีท 4 แผ่น ยี่ห้อ ฟาร์มเฮาส์ ถุงสีเขียว รุ่นนี้มีส่วนผสมของรำข้าวสาลี 20% จัดว่าดีต่อสุขภาพ
     - มายองเนส (ทำเอง) 3 ช้อนโต๊ะ ให้ปั่นไข่ 1 ฟอง เบอร์1 นาน 1 นาที ใส่ เกลือทะเล และ น้ำมันมะพร้าว 200 ml. ให้ทยอยใส่ปั่นทีละนิด จนเนื้อเนียน เสร็จ
     - ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
     - ผงพริกปาปริก้า 1/3 ช้อนโต๊ะ
     - ออริกาโน่ โรยหน้า ตรา มือที่ 1

     - เชดด้าชีส 60 กรัม ซื้อที่ห้างแม็คโคร 1 กก. 360 บาท ให้เลือกยี่ห้อที่ทำจากนมโค 100% เท่านั้น ควรอ่านส่วนผสมก่อนซื้อ 1 ก้อนนำมาหั่นแบ่งได้ 4 ท่อน เก็บใส่ถุง แช่แข็ง เวลาจะกิน ค่อยหยิบออกมาหั่นเอาเฉพาะส่วนที่จะกินออกมา แล้วเก็บแช่แข็งต่อเหมือนเดิม
     - ไส้กรอกรมควัน 2 แท่ง CP หั่นชิ้น

     เตรียมวัตถุดิบ
     1. ทำซอสพิซซ่า โดย นำ มายองเนส ผสมกับ ซอสมะเขือเทศ และพริกปาปริกก้า คนๆ ให้ผสมกับดี ชิมรส ให้ถูกใจ ถ้าชอบเปรี้ยว ให้เติมซอสมะเขือเทศลงไปอีก
     2. นำขนมปังโฮลวีท ไปย่างในหม้ออบลมร้อน ด้านละ 2 นาที ไฟ 180 องศา หรือ จนขนมปังกรอบ
     3. นำขนมปังโฮลวีท ที่ย่างแล้ว ทาซอสพิซซ่า ให้ครบ 4 แผ่น และ ให้ใช้ 2 แผ่นวางไส้กรอกรมควัน ส่วนอีก 2 แผ่น ให้วางชีสลงไป ย่างนาน 4 นาที ไฟ 180 องศา จนชีสละลาย


     ขั้นตอน การประกอบร่าง
     1. วางกระดาษห่อแซนวิซ
     2. เรียงแซนวิซ ดังนี้ ขนมปังโฮลวีท ทาซอสพิซซ่า ย่างใส่ไส้กรอกรมควัน CP > โรยออริกาโน่ > ขนมปังโฮลวีทย่างใส่ชีส
     3. พับห่อ กระดาษแซนวิซ แบบห่อของขวัญ ใช้สก๊อตเทปติด 3-4 จุดพอ

     4. นำแซนวิซ กลับด้านที่ไม่มีสก๊อตหงายขึ้นมา
     5. ใช้มีดฟันเลื่อย หั่นตรงกลาง ผ่าครึ่ง จับแซนวิซหงายขึ้น ก็จะเห็นไส้สวยงาม เสร็จ เสริ์ฟ

     แซนวิซ สไตล์ เคบับ ตุรกี

     สำหรับ 2 คน ทาน
     - ขนมปังโฮลวีท 4 แผ่น ยี่ห้อ ฟาร์มเฮาส์ ถุงสีเขียว รุ่นนี้มีส่วนผสมของรำข้าวสาลี 20% จัดว่าดีต่อสุขภาพ
     - มายองเนส (ทำเอง) 3 ช้อนโต๊ะ ให้ปั่นไข่ 1 ฟอง เบอร์1 นาน 1 นาที ใส่ เกลือทะเล และ น้ำมันมะพร้าว 200 ml. ให้ทยอยใส่ปั่นทีละนิด จนเนื้อเนียน เสร็จ
     - ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
     - ผงพริกปาปริก้า 1/3 ช้อนโต๊ะ
     - มะเขือเทศ 1 ลูก หั่นชิ้นบาง
     - ผักสลัด เช่น กรีนโอ๊ค / เรดโอ๊ค / ผักกาดคอส / ผักกาดแก้ว
     - หอมหัวใหญ่ 1/4 หัว หั่นเต๋าเล็กๆ (ถ้ามี ถ้าชอบ)
     - หมูบด 200 กรัม
     - ผงมาซาล่า 1 ช้อนโต๊ะ ตรา KC
     - แม่พิมพ์ กดเนื้อแฮมเบอร์เกอร์ ซื้อใน Shopee
     
     เตรียมวัตถุดิบ
     - ผสมหมูบด กับ ผงมาซาล่า + หอมหัวใหญ่ หั่นเต๋าเล็ก แล้วใช้แม่พิมพ์กดเนื้อแฮมเบอร์เกอร์ จะได้ไส้แฮมเบอร์ 2 ชิ้น
     - นำมายองเนส มาผสมกับ ซอสมะเขือเทศ + ปาปริก้า จะได้ ซอสสีชมพู รสชาตินัวๆ อมเปรี้ยว

     - นำขนมปังโฮลวีท ไปย่างในหม้ออบลมร้อน ด้านละ 2 นาที ไฟ 180 องศา หรือจนขนมปังกรอบ

     ขั้นตอน การประกอบร่าง
     1. วางกระดาษห่อแซนวิซ
     2. เรียงแซนวิซ ดังนี้ ขนมปังโฮลวีท ย่าง > ทาซอส > มะเขือเทศ > เนื้อแฮมเบอร์เกอร์ย่าง > ผักสลัด > ขนมปังโฮลวีทย่าง ทาซอสแล้ว
     3. พับห่อ กระดาษแซนวิซ แบบห่อของขวัญ ใช้สก๊อตเทปติด 3-4 จุดพอ

     4. นำแซนวิซ กลับด้านที่ไม่มีสก๊อตหงายขึ้นมา
     5. ใช้มีดฟันเลื่อย หั่นตรงกลาง ผ่าครึ่ง จับแซนวิซหงายขึ้น ก็จะเห็นไส้สวยงาม เสร็จ เสริ์ฟ
s


คุณต้องสมัครสมาชิก ถึงจะโพสกระทู้ได้

ปิดรับสมัครสมาชิกแล้ว