มันฝรั่งทอด แบบ ใช้หม้ออบลมร้อน OTTO รุ่น CO-709 ใส่ถาดที่มีรู ขนาด 30 ซม. ไว้บนปากหม้อ ซื้อใน Shopee 45 บาท
      1. ปอกเปลือกมันฝรั่ง 1 ลูก หั่นมันฝรั่งเป็นเส้นยาว สี่เหลี่ยม หนา 0.5 ซ.ม.
      2. ตั้งน้ำให้เดือด แล้วนำไปต้มใส่ดอกเกลือ 1 ช้อนชา นาน 3 นาที ใช้ไฟกลางๆ (ใช้นาฬิกาทรายจับเวลา)
      3. นำขึ้นมาน๊อคน้ำเย็น ทันที หรือ ใส่ตะแกรงเปิดน้ำไหลผ่านจนมันฝรั่งเย็นตัวลง
      4. ใส่ตะแกรง สะเด็ดน้ำให้หมาดๆ วางเรียงใส่ถาด แบบสลับฟันปลาซ้อนไป-มา ซ้อนขึ้นไปเป็นชั้นๆ ใส่ในหม้ออบลมร้อน ใช้ไฟ 125 องศา (ห้ามใช้ไฟแรง) อบนาน 10-12 นาที เพื่อให้น้ำในมันฝรั่งระเหยออกไปให้หมดก่อน เราก็จะได้เนื้อมันฝรั่งที่แห้งหมาดๆ
      5. นำไปคลุกน้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ เพื่อให้น้ำมันซึมเข้าไปด้านใน
      6. ใส่ในหม้ออบลมร้อน 12-15 นาที ใช้ไฟ 150 องศา จนเป็นสีเหลืองทอง **ห้ามใช้ไฟแรงมาก อาจทำให้ไหม้ได้
      7. นำออกมาผึ่งลม ให้เย็นลง 10 นาที
      8. ใส่น้ำหม้ออบลมร้อน อีกรอบ นาน 10 นาที ใช้ไฟ 150 องศา นำออกมาผึ่งพัดลม 5 นาที เสร็จ

      สรุป แบบง่ายๆ ดังนี้ : สำหรับมันฝรั่ง 1 ลูก
      

ต้ม ใส่ดอกเกลือ 1 ช้อนชา	3 นาที
อบแห้ง 125 องศา	12 นาที
รอลมพัดให้มันฝรั่งแห้งหมาดๆ
คลุกน้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
อบกรอบ รอบแรก 150 องศา	12 นาที
พัก ผึ่งพัดลม รอเย็น	10-15 นาที
อบกรอบ รอบสอง 150 องศา	10 นาที
ผึ่งพัดลม ให้เย็นลง	5 นาที

      สรุป แบบง่ายๆ ดังนี้ : สำหรับมันฝรั่ง 2 ลูก
      

ต้ม ใส่ดอกเกลือ 1 ช้อนชา	3 นาที
อบแห้ง 125 องศา	15 นาที
รอลมพัดให้มันฝรั่งแห้งหมาดๆ
คลุกน้ำมันมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ
อบกรอบ รอบแรก 135 องศา	30 นาที
พัก ผึ่งพัดลม รอเย็น	15 นาที
อบกรอบ รอบสอง 150 องศา	10 นาที
ผึ่งพัดลม ให้เย็นลง	5 นาที