เข้าชม :
136
|
|
|
สูตรนี้ ทานได้ 2 คน
- บะหมี่โชกุน 3 ก้อน - ชุดเนื้อ ทรงเครื่อง รวมมิตร 2 ชุด - น้ำมันมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ - กระเทียมบด 4 กลีบ ที่เหลือเก็บแช่แข็ง ชุดเนื้อ ทรงเครื่อง (เก็บแช่แข็ง) 1 ชุด ประกอบด้วย - ตับหมู 2-3 ชิ้น ยี่ห้อ เบทราโก, CP - กุ้ง 2 ตัว แกะเปลือกแล้ว - ลูกชิ้นหมูทิพย์ 4 ลูก (ลูกไซต์เล็ก) - ลูกชิ้นปลา 1/2 ลูก ตราแต้จิ๋ว - ไข่แผ่น หั่นฝอย 2 ช้อนโต๊ะ - รากบัว 4 ชิ้น หั่นแผ่นแล้ว ผ่าครึ่ง ห้างแม็คโคร - ข้าวโพดอ่อน 2 ชิ้น ผ่าครึ่ง (ถ้าชอบ) - แครอท 2 แผ่น (ถ้าชอบ) - ไส้กรอกเวียนเนอร์ 3 ชิ้น ยี่ห้อ CP (ถ้าชอบ) - ลูกชิ้นเนื้อ 1 ลูก ตรา นำชัย ไซต์ลูกเล็ก (ถ้าชอบ) - หมูยอ 2 ชิ้น ส.ขอนแก่น (ถ้าชอบ) - ชิกุว่า 2 ชิ้น (ถ้าชอบ) - เต้าหู้ปลา (ถ้าชอบ) น้ำซอส ต่อ บะหมี่โชกุน 3 ก้อน - ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนยาว ตรา เด็กสมบูรณ์ - ซีอิ้วดำ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนยาว เด็กสมบูรณ์ - น้ำมะขามเปียก 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนยาว ไม่พูน ตรา แชมป์ - น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนยาว ทิพรส - น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนสั้น ไม่พูน ไม่ฟอกสี วังขนาย - พริกไทยขาวป่น 1 ช้อนชา ตรา ข้าวทอง - พริกปาปริก้า 2 ช้อนชา ไม่พูน - พริกผงหม่าล่า 2 ช้อนชา ไม่พูน ตรา คนยองสิบสองปันนา วิธีทำ 1. ผัดน้ำมันมะพร้าว กับ กระเทียม ให้หอม 2. ใส่กุ้ง ตับหมู ลงไปผัด ให้สุก 3. ต้มน้ำให้เดือด ใส่ ชิกุว่า หรือ ลูกชิ้นปลา ลูกชิ้นเนื้อ รากบัว ลงไปต้ม ให้สุก 4. ตัก ชิกุว่า หรือ ลูกชิ้นปลา ลูกชิ้นเนื้อ ออก ย้ายไปใส่กระทะที่ใช้ผัดหมู 5. ใส่เส้นบะหมี่โชกุน 3 ก้อน ลงไปต้มกับรากบัว 3 นาที จนสุก 6. ตักเส้นบะหมี่โชกุน และ รากบัว ย้ายไปใส่กระทะที่ใช้ผัดหมู 7. เทน้ำซอส ราดลงบนเส้นบะหมี่โชกุน 8. เปิดไฟกลางๆ ผัดไปเรื่อยๆ คลุกๆ ให้ซอสทั่วๆ เส้นบะหมี่ 9. ตักใส่จาน เสริ์ฟ ได้ 2 จาน สูตร น้ำซอส สำหรับบะหมี่โชกุน 2 ก้อน หรือ 1 คนกินจานใหญ่ - ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนยาว ตรา เด็กสมบูรณ์ - ซีอิ้วดำ 3/4 ช้อนโต๊ะ ช้อนยาว เด็กสมบูรณ์ - น้ำปลา 3/4 ช้อนโต๊ะ ช้อนยาว ทิพรส - น้ำตาล 3/4 ช้อนโต๊ะ ช้อนสั้น ไม่พูน ไม่ฟอกสี วังขนาย - น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ ไม่พูน ช้อนยาว ตรา แชมป์ - พริกไทยขาวป่น 1/2 ช้อนชา หรือ 2 เหยาะ ตราข้าวทอง - พริกปาปริก้า 1 ช้อนชา หรือ 3 เหยาะ - พริกผงหม่าล่า 1 ช้อนชา ตรา คนยองสิบสองปันนา |
|




