ส่วนผสมแป้งพิซซ่า (ได้แป้งโดว์น้ำหนัก 1,260 กรัม)
น้ำอุ่น                            325 กรัม
น้ำตาลทราย                       7 กรัม
ยีสต์                                 7 กรัม
แป้งขนมปัง                     400 กรัม
แป้งเซโมลินา                  100 กรัม
เกลือป่น                            7 กรัม
น้ำมันมะกอก                      1 ช้อนโต๊ะ