น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
โชยุ 1 ช้อนโต๊ะครึ่ง
น้ำส้มสายชูหมักข้าว หรือมะนาว ครึ่งช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา ครึ่ง ช้อนโต๊ะ
น้ำต้มไก่ 2 ช้อนโต๊ะ
ขิงขูด 1 ช้อนโต๊ะ
พริกซอย
ใส่ไก่ต้มฉีก

นำน้ำต้มไก่ที่เหลือ นำมาต้มวุ้นเส้นต่อ