สูตร 1
ซอสพริกฉลากทอง
บี้เนื้อเต้าหู้ยี้ให้แหลก
โขลกรากผักชีให้ละเอียด..ใส่ลงไปตอนเดือด
น้ำกระเทียมดอง
น้ำส้มสายชู หรือ มะนาว
น้ำตาลทราย
น้ำปลา
งาขาวคั่ว
น้ำมันงา
ยกลงมาจากเตาพักให้หายร้อน

 

สูตร 2 ลิงค์ http://pantip.com/topic/30052072
สูตรน้ำจิ้มหมูกระทะ 

ส่วนผสม
1. พริกแดง 1.5 กิโลกรัม ปั่นพริกให้ละเอียด แล้วนำไปล้างน้ำเอาความเผ็ดออก
2. กระเทียมปลอกเปลือก 1.5 กิโลกรัม ปั่นกระเทียมให้ละเอียด แล้วนำไปล้างน้ำเอากลิ่นออก
3. ซอสพริก 3 กิโลกรัม
4. น้ำตาล 2 กิโลกรัม
5. น้ำกระเทียมดอง 2 ขวดใหญ่ (ขวดเท่าขวดน้ำ 10 บาท)
6. น้ำปลา 3 กระบวย
7. น้ำส้มสายชู 3-4 กระบวย
8. งา
9. เกลือ 3 ช้อนแกง
10. น้ำเปล่า 5 กระบวย
11. ผักชีซอย โรย