ซื้อของสดในเซเว่นนำมาแช่ตู้เย็น จะยืดอายุอยู่ต่อได้อีกหลายวัน สะดวกสำหรับคนที่อยู่คอนโด หอพัก อพาร์ทเมนท์ ใน กทม. และไม่สะดวกทำกับข้าวด้วยตัวเอง

จัมโบ้บิ๊กเปา หมูสับ เซเว่น ลูกใหญ่ 150 กรัม ไม่ต้องฉีกซอง นำเข้าไมโครเวฟได้เลย ไฟ 700 วัตต์ นาน 1 นาที

ผัดซีอิ้ว เซเว่น ใช้ส้อมจิ้มๆ ที่พลาสติก ให้มีรู สัก 3-4 ที เพื่อใช้ระบายไอน้ำออก นำเข้าไมโครเวฟ ไฟ 700 นาน 2.30-3 นาที ถ้าไม่เจาะรูที่พลาสติก ระวัง ระเบิด

ซาลาเปา ทั่วไป เช่น ซาลาเปาถั่วดำ ถั่วแดง มันม่วง ฯลฯ ซื้อจากร้านค้า ขนาดลูกไม่ใหญ่มาก นำมาแช่ตู้เย็นเก็บได้นาน 3-4 วัน เวลาจะกิน วางบนจาน 1 ลูก นำเข้าไมโครเวฟ 500 วัตต์พอ นาน 1 นาที อย่าเวฟนานเกินไปจะทำให้แป้งซาลาเปาแข็งกินไม่ได้

ข้าวโพดต้ม เซเว่น แบบเป็นฟักหั่นท่อน ตัดปากถุง ไฟ 700 วัตต์ นาน 3 นาที

ข้าวโพดต้ม ซื้อจากร้านค้าข้างทาง หรือ ตลาดนัด แช่ตู้เย็นได้นาน 2-3 วัน ใช้มีดหั่นเนื้อข้าวโพด นำฟักทิ้งไป เข้าไมโครเวฟ อุ่น ไฟ 700 วัตต์ นาน 1-2 นาที เวลาที่อุ่นขึ้นอยู่กับปริมาณว่าเยอะน้อยแค่ไหน

ไข่ตุ๋น เซเว่น เปิดฝาเล็กน้อย ให้มีช่องระบายอากาศ ไฟไม่แรง ไฟแค่ 500 วัตต์พอ เวลา 2 นาที

ไข่ต้ม สมุนไพร เซเว่น - ตัดปากถุงให้ขาดกว้างประมาณ 2-3 ซ.ม. วางลงบนถ้วย นำเข้าไมโครเวฟ ไฟ 400 วัตต์พอ นาน 1 นาที อย่าเวฟนานมากระวังไข่ไหม้และระเบิด

ขนมจีบปู ขนมจีบกุ้ง - ไม้ละ 21 บาท ซื้อที่ร้านเซเว่นนำมาแช่ตู้เย็นเก็บได้นาน 4-5 วัน หรือ จะแช่ช่องฟรีส แช่แข็งเลยก็ได้ เก็บได้นานเป็นเดือน ถ้าแบบแช่ตู้เย็นธรรมดา นำหยิบใส่จาน นำเข้าไมโครเวฟ ไฟ 700 วัตต์ นาน 1.30-2 นาที ถ้าเป็นแบบแช่แข็ง ให้นำออกมาวางไว้ข้างนอกก่อนรับประทาน 1 ชั่วโมง เพื่อให้น้ำแข็งละลาย แล้วค่อยในใส่จานเข้าไมโครเวฟ จิ้มกับน้ำจิ้ม หรือ ซอสพริก อร่อยเลย

เกี๊ยวกุ้ง - ยี่ห้อเจด ดราก้อน ในร้านเซเว่น แพค 5 ชิ้น ตัดปากถุงให้ขาด นำน้ำจิ้มกับไม้จิ้มออกมาจากซอง แล้วสวมถุงกลับเข้าแบบเดิม นำเข้าไมโครเวฟ ไฟ 700 วัตต์ นาน 2 นาที

ไส้กรอก cp เซเว่น ใส้กรอกพอร์คเวียนเนอร์ 1 ชิ้น ไฟ 500 เวลา 1 นาที

ข้าวกล่อง ข้าวพร้อมทาน ของ เซเว่น - ข้าวพร้อมทาน(แบบไม่แช่แข็ง) เช่น ข้าวผัดกระเพรา ข้าวผัดปู ข้าวพะแนงหมู ผัดซีอิ้ว ฯลฯ ใช้ช้อนส้อมเจาะรู 3-4 รู ให้มีรูระบายอากาศ ป้องกันการระเบิด นำเข้าไมโครเวฟ ไฟ 700 วัตต์ นาน 2 นาที

โจ๊กหมู เซเว่น - ซื้อแบบที่ยังไม่อุ่น มาเก็บไว้ในตู้เย็น เก็บได้ต่อจนถึงวันหมดอายุที่เขียนหน้ากล่อง เวลาจะกิน เปิดฝา แล้วปิดกลับไปเบาๆ แง้มให้มีช่องอากาศเล็กน้อยเพื่อให้ระบายอากาศได้ เข้าไมโครเวฟ ไฟ 700 วัตต์ นาน 3 นาที

ข้าวสวย หุงเอง ใส่น้ำมากกว่าปกติเล็กน้อย หุงให้ข้าวนิ่มกว่าปกติสักหน่อย แล้วตักเก็บใส่กล่อง Super Lock เพื่อป้องกันความชื้นระเหยออกจากข้าว เก็บเข้าแช่ตู้เย็น จะเก็บได้นาน 4-6 วัน เวลากิน ให้ตักข้าวใส่จาน 1+1/2 ทัพพี ใช้ไฟ 700 วัตต์ นาน 2 นาที  ** ถ้าตักข้าว 2 ทัพพี ให้ใช้ไฟ 700 วัตต์ นาน 2.30 นาที ให้เพิ่มเวลาอุ่นอาหารเพื่อให้สมดุลกับปริมาณข้าว

กับข้าวถุงที่ซื้อจากปากซอย แช่ตู้เย็นช่องธรรมดา เก็บได้นาน 3-4 วัน อุ่นไมโครเวฟ ประเภทผัด เช่น ผัดผักรวมมิตร ไก่ผัดขิง ฯลฯ ไฟ 700 วัตต์ 2 นาที ถ้าเป็นอาหารผัดในปริมาณน้อย เช่น ผัดกระเพราหมูสับ ให้ใช้ไฟ 700 นาน 1.30 นาทีพอ ลดเวลาลง ประเภทต้ม ไฟ 700 วัตต์ 3-4 นาที เพิ่มเวลาให้นานขึ้น ตามปริมาณน้ำมาก หรือน้อย

เนื้อสัตว์ แช่แข็ง, กับข้าวบางอย่างแช่ช่องแช่แข็ง หรือช่องฟรีส เพื่อยืดอายุอาหารให้นานขึ้น ก่อนเข้าไมโครเวฟอุ่นไปขั้นตอนอุ่นอาหาร ให้เวฟละลายน้ำแข็งด้วยกำลังไฟอ่อน ๆ ก่อน ประเภทผัด ไฟ 300 วัตต์ 2 นาที ประเภทต้ม ไฟ 500 วัตต์ 3-4 นาที ตามปริมาณน้ำมาก หรือน้อย หลังจากนั้น ค่อยเวฟอุ่นอาหารตามข้อความที่เขียนข้างบนอีกรอบ

เส้นขนมจีน 1-2 จับ ซื้อมาเก็บใส่กล่อง Super Lock ปิดฝาให้สนิท เพื่อป้องกันความชื้นในเส้นขนมจีนระเหยออก แล้วแช่ตู้เย็นจะเก็บได้นาน 4-6 วัน นำเส้น 1-2 จับ วางบนจาน นำมาเข้าไมโครเวฟ ใช้ไฟ 700 นาน 1.30 นาที เส้นจะนุ่มอร่อยเหมือนเดิม ถ้าปริมาณเยอะกว่านี้ให้เพิ่มเวลาเวฟให้มากขึ้น

ก๋วยเตี๋ยว - ซื้อมาแช่ตู้เย็นจะเก็บได้นาน 2-3 วัน นำเส้นก๋วยเตี๋ยวอย่างเดียว ใส่ชาม เข้าไมโครเวฟ ใช้ไฟ 700 วัตต์ นาน 2 นาที เมื่อเส้นนุ่มแล้ว ให้เทน้ำก๋วยเตี๋ยวใส่ทับลงไป แล้วเข้าไมโครเวฟอีกที ใช้ไฟ 700 วัตต์ นาน 3-4 นาที คำนวนเวลาตามปริมาณน้ำ ขึ้นอยู่กับว่า น้ำเยอะหรือน้อยแค่ไหน

ขนมตาล ป้าไข่ ดอนหวาย - ซื้อจากร้านขายขนมไทย ห้างบิ๊กซี สะพานควาย หรือ ห้างฟอร์จูน ชั้น 1 เก็บในตู้เย็นได้ 2-3 วัน วิธีอุ่น หยิบมะพร้าวออกมา นำขนมตาล 3 ชิ้น ใส่ในถ้วย ใช้ไฟไม่แรง ไฟ 500 วัตต์ นาน 1 นาทีพอ

ซาหริ่ม วงจันทร์ขนมไทย - ซื้อมาแช่ตู้เย็นไว้ได้ 2-3 วัน วิธีอุ่น นำเส้นซาหริ่มใส่ถ้วย ใช้ไฟ 700 วัตต์ นาน 1 นาทีพอ เส้นจะนิ่มใส และร้อน ให้เทน้ำกะทิที่เย็นๆ ราดลงไปเลย เมื่อน้ำกะทิโตนเส้นซาหริ่มที่ยังร้อนอยู่ น้ำกะทิจะคลายตัวเอง จากนั้นก็ใส่น้ำแข็ง ทานได้เลย ซื้อจากร้านขายขนมไทย ห้างบิ๊กซี สะพานควาย หรือ ห้างฟอร์จูน ชั้น 1

พิซซ่า, ขนมปัง - เช่น พิซซ่าฮัทขอบไส้กรอกชีส เก็บในตู้เย็นได้ 3-4 วัน ห้ามอุ่นในไมโครเวฟ เพราะจะทำให้ขนมปังเละ ทานไม่ได้ วิธีอุ่น ให้ใช้หม้ออบลมร้อน OTTO (หม้อสแตนเลสล้างง่าย) วาง 1-2 ชิ้น เว้นระยะห่างต่อกัน แล้ว ใช้ไฟ 150 องศา นาน 3 นาทีพอ แต่เวลาบิดเลขเวลาที่ฝากหม้อให้บิดไปเลข 8 นาที เครื่องจึงจะทำงาน ถ้าบิดน้อยกว่า 5 นาที เครื่องจะไม่ทำงาน ให้ใช้นาฬิกาทรายหรือโทรศัทพ์จับเวลาแทน เมื่อครบ 3 นาที ก็สามารถเปิดฝาหม้อ คีบพิซซ่าขึ้นมาทานได้เลย ส่วนฝาหม้อก็วางประกบที่เดิม โดยที่ไม่ต้องพับที่หิ้วฝาหม้อลง ตัวเครื่องความร้อนจะไม่ทำงานต่อ แต่เวลาจะเดินตามปกติ ก็ปล่อยให้เดินต่อไปจนครบเวลา ดัง ติ๊ง เครื่องก็จะหยุดทำงานเอง ปล. ห้ามบิดเวลากลับย้อนศรเพราะเครื่องหม้ออบลมร้อนจะพัง
 
โดยทั่วไปแล้ว คลื่นไมโครเวฟที่เราใช้ปรุงอาหารจะมีความถี่คลื่น 2,450 ล้านรอบต่อวินาที และเมื่อคลื่นพุ่งไปกระทบอาหารจะถ่ายทอดพลังงานของมันให้โมเลกุลของน้ำทั้งในและนอกอาหารเกิดการสั่นสะเทือนเสียดสีกันเป็นความร้อน ทำให้อาหารสุกอย่างรวดเร็ว เมื่อคลื่นไมโครเวฟมอบพลังงานให้โมเลกุลของน้ำหมดแล้ว จะไม่มีการตกค้างหรือปะปนในอาหาร ฉะนั้น อาหารที่ทำให้สุกจากคลื่นไมโครเวฟ จึงไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อมนุษย์ 100% และนอกจากนี้การรับประทานอาหารแช่แข็งหรืออาหารอุณหภูมิต่ำที่นำเข้าไปอุ่นในไมโครเวฟ ยังถือเป็นวิธีถนอมอาหารอีกรูปแบบหนึ่ง ที่ช่วยรักษาและถนอมคุณภาพอาหารให้คงความสด สะอาด และยังช่วยระงับการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ในอาหาร อาทิ แบคทีเรีย ยีสต์ หรือรา ซึ่งเป็นอันตรายต่อร่างกายได้อีกด้วย

ฉะนั้น อาหารแช่แข็ง หรืออาหารอุณหภูมิต่ำที่นำเข้าไปอุ่นร้อนในไมโครเวฟ จึงไม่ได้เป็นอันตรายต่อสุขภาพผู้บริโภค

ที่มา : หนังสือพิมพ์มติชน