1. แกะออกเป็นกลีบ แล้วนำกระเทียมไปไว้ในช่องแช่แข็ง ฟรีส
ทำให้เนื้อกระเทียมขยายตัว 
2. เอาออกจากตู้เย็น ตัดส่วนหัวออก แล้วแช่น้ำพักไว้ 1 นาที
ทำเนื้อกระเทียมหดตัว
3. บีบเบา ๆ กระเทียมจะเด้งออกจากเปลือกทันที