สูตรข้าวผัดปู สำหรับ 1 จาน
   - ไข่ 1 ลูก เบอร์ 1
   - เนื้อปูก้ามแดง 50 กรัม เก็บแช่แข็ง ซื้อที่ ตลาดสดธนบุรี หรือ ตลาด อ.ต.ก.ขีดละ 100 บาท
   - ข้าวสวย 1/2 หม้อ หรือ 1.7 ทัพพี (ดูวิธีหุงข้าว ด้านล่าง)
   - เนยแท้ 1 ช้อนโต๊ะ ไม่พูน ยี่ห้อ Anchor ผลิตจากครีมนมโค 100% ไม่เสียสุขภาพ

  ปรุงรสข้าวผัด
   - ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนยาว เด็กสมบูรณ์
   - ผงรสดี รสหมู 1 ช้อนชา ให้ใช้ช้อนตวง ไม่พูน จะได้เป๊ะ
   - น้ำตาลทราย 1/5 ช้อนโต๊ะ

    ผักโรยหน้า และ ผักเครื่องเคียง
   - ต้นหอมซอย ให้โรยข้าวผัด (ห้ามขาด)
   - แตงกวา หั่นชิ้น น๊อคน้ำเย็นใส่น้ำแข็ง จะได้กรอบๆ
   - มะเขือเทศสด หั่นชิ้น ราดน้ำปลาพริก-ข้าวผัดปู อร่อยมาก

   วิธีทำ
   1. นำก้ามปูแช่เข็ง เข้าไมโครเวฟ ไฟ 500 นาน 2 นาที จากนั้น ตั้งกระทะ ผัดเนยแท้ ให้ละลาย
   2. ใส่ไข่ลงไป คลุกให้ทั่วเนย ผัดจนไข่สุกดี (ห้ามแฉะ)
   3. ดับไฟชั่วคราว แล้วใส่ข้าว ใส่เครื่องปรุงรสทุกอย่าง
   4. เปิดไฟ เร่งไฟค่อนข้างแรง ผัดรัวๆ อย่างรวดเร็ว จนซอสคลุกทั่วข้าว และหอมดี
   5. โรยต้นหอม และ เนื้อปูลงไป คลุกแบบเบาๆ สัก 4-5 ที
   6. ผัด ให้มีกลิ่นปู และต้นหอม ให้หอม ตักเสริ์ฟ พร้อมวางผักเครื่องเคียง มะเขือเทศ + แตงกวา

    น้ำปลาพริก สำหรับกินกับข้าวผัด 2 คน
   - น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ ทิพรส
   - พริกซอยละเอียด 2 เม็ด
   - กระเทียมจีนสับ 2 ช้อนโต๊ะ
   - น้ำตาล 1/3 ช้อนโต๊ะ
   - มะนาว 1/3 ลูก อาจจะใส่เปลือกมะนาวลงไปด้วยก็ได้

วิธีหุงข้าว สำหรับทำข้าวผัด สำหรับ 2 คน
   ใช้ข้าวหอมมะลิ 100% ตรา เบญจรงค์ 160 กรัม ซาวน้ำ 1 รอบเทน้ำทิ้งให้หมด อย่าเหลือน้ำมาก
   เติมน้ำเปล่าไป 175 กรัม + ใส่ใบเตย 4 ชิ้น จะทำให้ข้าวหอมมาก (ถ้ามี) กดปุ่มหุงข้าว หุงเสร็จ แบ่งครึ่งข้าวในหม้อ จะ ทำข้าวผัดได้ 2 จาน